Chân gà sốt Thái – Món ăn ngon tuyệt đỉnh – Cái Tiệm Dễ Thương

[Cái Tiệm Dễ Thương]

Hân hạnh mang đến cho quý khách món ăn vặt “gây nghiện” đó là món Chân gà sốt Thái – Món ăn ngon tuyệt đỉnh tại Cái Tiệm Dễ Thương . Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, tẩm ướp gia vị đậm đà và sốt Thái chua cay, mặn ngọt hài hòa, hứa hẹn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.
Tại sao nên chọn chân gà sốt Thái tại Cái Tiệm Dễ Thương?

• Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Cái Tiệm Dễ Thương luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chân gà được sơ chế cẩn thận, giòn dai, kết hợp với nước sốt Thái chua cay đậm đà, tạo nên hương vị khó quên.
• Công thức độc đáo, bí truyền: Nước sốt Thái tại Cái Tiệm Dễ Thương được pha chế theo công thức độc đáo, bí truyền, mang đến hương vị chua cay hài hòa, kích thích vị giác.
• Món ăn vặt lý tưởng: Chân gà sốt Thái là món ăn vặt lý tưởng cho mọi dịp, mọi lứa tuổi. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng bạn bè, người thân hoặc nhâm nhi một mình trong những giây phút thư giãn.
• Giá cả hợp lý: Cái Tiệm Dễ Thương luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý, phù hợp với mọi đối tượng.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Cái Tiệm Dễ Thương sở hữu đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình, luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng chu đáo.

Chân Gà Sốt Thái – Món Ăn Vặt Tuyệt Đỉnh Cho Cái Tiệm Dễ Thương Của Bạn!
Theo truyền thống, chân gà đã là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Thái, nhưng việc biến tấu nó thành một món ăn sốt thái đặc biệt là một sáng tạo độc đáo. Các bà nội trợ tài ba Thái, những bậc nữ hoàng bếp xuất sắc, đã sáng tạo ra những công thức riêng biệt cho chân gà sốt thái, kết hợp giữa vị ngọt ngào của đường, cay nồng của ớt và mặn của nước mắm.
Để làm nên món chân gà sốt Thái ngon tuyệt vời, hãy chú trọng vào bí quyết sau:

• Làm sạch chân gà, luộc chín vừa tới, giữ độ giòn dai.
• Pha chế nước sốt Thái từ các nguyên liệu tươi ngon như ớt, me, chanh, tỏi, sả,…
• Xào chân gà với nước sốt Thái để thấm gia vị.
• Thêm các loại rau củ đi kèm như xoài xanh, hành tây,…

Chân gà sốt thái có thể thưởng thức cùng nhiều loại rau củ khác nhau như rau thơm, dưa leo, cà chua,… Bạn có thể chấm thêm muối ớt chanh hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Tự tay làm món chân gà sốt Thái “chuẩn vị” tại nhà
Nếu bạn muốn tự tay làm món chân gà sốt Thái tại nhà, hãy tham khảo công thức dưới đây:
Chân gà: 500g.
Gừng: 1 củ.
Sả tươi: 5 cây.
Tắc (quất): 10 quả.
– Ớt: 5 – 10 quả.
– Cóc non gọt vỏ, bổ đôi.
– Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
– Me.
Hướng dẫn chọn chân gà ngon

Chân gà được bán tại chợ, siêu thị, tuy nhiên để chọn được chân to, ngon không phải dễ. Khi mua, hãy chú ý:

• Bề mặt chân gà bóng, lớp da trắng, không có vảy vàng hoặc các u cục sần sùi.
• Độ đàn hồi tốt, bề mặt chân gà khô có thể hơi ướt nhưng tuyệt đối không có cảm giác dính, nhớt.
• Tránh chọn chân gà xỉn màu, bề mặt nhớt vì loại chân gà này đã bảo quản quá lâu, không ngon và có thể gây hại cho sức khỏe.

Chi tiết Cách Làm Chân Gà Sốt Thái
Bước 1: Sơ chế chân gà

• Chân gà mua về rửa sạch, cắt bỏ móng rồi dùng muối chà xát nhiều lần. Bước này sẽ giúp làm sạch và khử mùi hôi của chân gà.

Bước 2: Luộc chân gà

• Bắc 1 nồi nước sạch, thêm vào đây 1 thìa giấm ăn. Loại gia vị này sẽ giữ cho chân gà sau khi luộc luôn trắng đẹp.
• Lần lượt cho vào nồi nước sả, gừng đập dập cùng phần chân gà đã sơ chế.

• Để lửa vừa và luộc khoảng 10 phút là chân gà chín. Dấu hiệu cho thấy chân gà đã chín tới là màu sắc. Thường khi chín, chân gà sẽ chuyển sang màu trong nhìn.

Cách pha nước sốt thái để chấm chân gà
Để chân gà trở nên giòn ngon và hấp dẫn, hãy cố gắng giữ độ ấm và ngon của nó. Một mẹo nhỏ là vớt phần chân gà ra bát đá lạnh để làm mát. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng không nên ngâm quá lâu, vì nước sẽ ngấm vào bên trong và làm mất đi vị ngon của chân gà.
Cách pha nước sốt:

• Cho me vào bát, thêm nước ấm và dầm nhuyễn ra.

Cách chế biến chân gà:

• Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm.
• Nêm vào đây nước mắm, đường, cốt me, cốt tắc, tương ớt, ớt bột, muối tôm và ớt tươi (tỷ lệ: 55213111).

• Vặn lửa nhỏ, khuấy đều cho gia vị tan.
• Khi nước sốt sôi, cho vào đây 5 thìa canh nước lọc. Đun tới khi phần sốt sôi, sánh sệt lại là được.

• Tắt bếp, chờ sốt nguội.

Cách trộn chân gà:

• Lần lượt cho chân gà, tắc thái lát mỏng, cóc, sả, ớt vào phần sốt đã pha.

• Rưới phần sốt đã pha lên trên.
• Trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Lưu ý, hãy loại bỏ toàn bộ hạt của quả tắc để tránh vị găng.

Cách thưởng thức:

• Chân gà trộn xong có thể ăn ngay, nhưng hãy để 4-5 tiếng để ngấm đều gia vị.
• Ăn ngay để tận hưởng vị ngon của chân gà chấm sốt.

Chân gà sốt thái ngon đơn giản
Để bảo quản phần chân gà còn dư, hãy cho vào hộp có nắp đậy rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này sẽ giữ chân gà tươi ngon trong suốt 1-2 tuần.

Lời khuyên khi làm chân gà sốt thái:

• Chân gà có mùi tanh đặc trưng, nên cần sử dụng gia vị để khử mùi như gừng, sả.
• Hớt bọt trong quá trình luộc chân gà để giữ chân gà luôn thơm, trắng đẹp.
• Không luộc chân gà quá lâu, vì dễ bị mềm nhũn, không ngon.
• Cho chân gà nguội hẳn trước khi trộn, không dùng sốt lúc nóng hoặc ấm sẽ làm giảm độ ngon của món ăn.
• Chân gà sốt Thái dễ bị đắng có thể là do hạt tắc (quất) hoặc bạn cho quá nhiều lá chanh.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác của Cái Tiệm Dễ Thương về các món ăn vặt ngon và dễ làm tại đây
Chúc bạn có những giây phút nấu ăn vui vẻ và ngon miệng!

• Địa chỉ: Toà nhà FPT Polytechnic, Đ. Số 22, Thường Thạnh, Cái Răng, Cần Thơ, Việt Nam
• Website: Cái Tiệm Dễ Thương (caitiemdethuong.store)
• Email : caitiemdethuong05@gmail.com
• Facebook: Caitiemdethuong05
• Instagram: Cái tiệm dễ thương (@caitiemdethuong05)
• Tiktok: Cái Tiệm Dễ Thương (@caitiemdethuong05