Điểm qua những cách làm pate da heo hoàn toàn thủ công

[congchinh54]

Pate heo là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún,… Pate heo có thể được làm thủ công tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Dưới đây là 4 cách làm pate heo thủ công
Cách 1: Cách làm pate heo truyền thống
Nguyên liệu:

• 500g gan heo
• 200g thịt nạc xay
• 100g bánh mì
• 1 củ hành tây
• 2 củ tỏi
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Gan heo rửa sạch, ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi hôi.
2. Thịt nạc xay rửa sạch.
3. Bánh mì xé nhỏ, ngâm trong sữa tươi.
4. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
5. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
6. Cho gan heo, thịt nạc xay, bánh mì, hành tây, tỏi, muối, hạt nêm, đường, tiêu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
7. Đổ hỗn hợp pate vào chảo, đun sôi nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi pate chín nhừ.
8. Đổ pate vào khuôn, dàn đều, bọc giấy bạc, hấp cách thủy trong khoảng 2-3 tiếng.
9. Sau khi hấp, để pate nguội, cho vào tủ lạnh bảo quản.

Cách 2: Cách làm pate heo với trứng
Nguyên liệu:

• 500g gan heo
• 200g thịt nạc xay
• 100g bánh mì
• 2 củ hành tây
• 2 củ tỏi
• 2 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:
Các bước thực hiện tương tự như cách làm pate heo truyền thống, chỉ khác ở bước thêm trứng gà vào hỗn hợp pate.