Hiện nay, bánh Mochi đang được rất nhiều người yêu thích. Bánh được làm từ đậu đỏ, bột gạo, đường, sữa… và rất nhiều nguyên liệu tạo nên chiếc bánh Mochi vô cùng thơm ngon. Nhưng, bánh Mochi không phải ai cũng biết. Một vài câu hỏi đươc đặt ra như bánh Mochi có chứa bao nhiêu calo? Bánh Mochi có nguồn gốc từ nước nào? Hãy tìm hiểu cùng SunyCake qua bài viết này nhé.
Giới thiệt bánh Mochi?
Nguồn gốc
Bánh Mochi có nguồn từ Nhật Bản, xuất hiện ở thế kỷ thứ 18. Là món ăn trong các dịp lễ hội và hững buổi gặp mặt. Đa phần, bánh Mochi có lớp vỏ bên ngoài được làm từ bột gạo nếp. Phần nhân được làm từ các loại đậu như đậu xanh, đậu trắng và các loại nguyên liệu khác nhau đem đến nhiều hương vị khác nhau, tạo ra một chiếc bánh Mochi vô cùng thơm ngon.
Vào các dịp lễ, người Nhật sử dụng bánh Mochi để cúng và cầu nguyện cho sự trường thọ.
Ngày xưa, bánh Mochi lúc đầu được làm từ các loại gạo cao cấp, giàu dinh dưỡng và chỉ sử dụng để phục vụ những quý tộc.
Về sau thì bánh Mochi được biến tấu với nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau cùng với hương vị vô cùng thơm ngon, mềm dẻo đặc trưng.
Trong những ngày lễ, đặc biệt là dịp tết thì bánh Mochi là thứ không thể thiếu.
Bánh Mochi thường được người Nhật trang trí trong phòng khách hoặc bếp.
Trong lễ cưới, bánh Mochi cũng được chính tay chú rể giã bánh, sau đó thì cô dâu và chú rể cùng ăn bánh Mochi. Với đặc điểm của chiếc bánh Mochi này là rất dẻo và dính vì vậy, người Nhật họ quan niệm rằng ăn bánh Mochi sẽ sống với nhau đến mãi mãi.
Bánh Mochi bao nhiêu calo?
Bánh Mochi là loại bánh được làm từ 3 lớp bao gồm: lớp ngoài được làm từ bột gạo nếp dẻo.
Lớp giữa là phần nhân được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau: đậu đỏ, đậu xanh, phô mai, việt quất… và nhiều loại nguyên liệu khác. Trong cùng sẽ là phần kem lạnh.
Vậy bánh Mochi bao nhiêu calo?
Với từng nhân khác nhau thì sẽ có lượng calo khác nhau.
Tuy nhiên thường lượng calo trong bánh Mochi cũng không chênh lệch nhau bao nhiêu vì bánh Mochi khá nhỏ.
Qua nghiên cứu của các chuyên gia, một chiếc bánh Mochi chứa khoảng 50 calo đến 70 calo tùy loại nhân bánh. Ngoài ra thì trong bánh còn chứa khoảng 0,2g chất béo, 11g carbonhydrate, 0,5g protein và 4g đường.
Lượng calo của các loại nhân bánh sẽ rơi vào 75 calo đối với bánh Mochi phô mai, 50-60 calo đối với bánh Mochi sầu riêng, 50-60 với bánh Mochi việt quất và 50-70 calo với bánh Mochi nhân dừa.
Ăn nhiều bánh Mochi có béo hay không?
Ăn nhiều bánh Mochi có béo không? Đây là câu hỏi được đặt ra rất nhiều khi mọi người biết và sử dụng bánh Mochi. Để trả lời câu hỏi ăn nhiều bánh Mochi có gây béo không thì bạn cần tính được lượng calo trong bánh Mochi và lượng calo mà cơ thể cần trong 1 bữa.
Một bữa cơ thể cần bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu thì con người chúng ta cần một lượng calo cần thiết để có thể hoạt động mỗi ngày. Đối với nam thì lượng calo cần thiết là từ 2.500 đến 2.600 calo mỗi ngày. Với nữ giới lượng calo cần thiết sẽ là 1.700 đến 2.000 calo/ngày.
Trung bình 1 người trưởng thành một ngày ăn ba bữa chính thì lượng calo cần bổ sung cho cơ thể sau mỗi một bữa ăn là 833 calo. Đối với bánh Mochi, một chiếc bánh Mochi thường sẽ chứa từ 50 calo đến 70 calo.
Nếu như bạn sử dụng bánh Mochi để làm món ăn chính cho bữa ăn và không ăn thêm món nào khác. Khi đó bạn sẽ cần ăn khoảng 13 chiếc bánh Mochi, tương đương với 832 calo.
Lượng calo trong bánh Mochi có thể thấp hoặc cao hơn so với lượng calo mà cơ thể cần đến trong 1 bữa ăn. Chính vì đó, bánh mochi bao nhiêu calo? Ăn nhiều bánh mochi có gây béo hay không? thì còn phụ thuộc vào loại nhân của bánh Mochi mà bạn chọn. Với bánh Mochi nhân phô mai và bánh Mochi nhân việt quất thì khi ăn hoàn toàn bạn có thể bị béo lên.
3. Hướng dẫn làm bánh Mochi ít calo tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bước 1: Dùng 150g khoai môn hoặc khoai lang đem đi hấp chín. Sau khi hấp chín bạn chuẩn bị một chiếc cối xay, cắt nhỏ phần khoai lang hoặc khoai môn bạn đã hấp chín và cho vào cối xay. Thêm 20g sữa tươi không đường vào xay cùng với phần khoai lang hoặc khoai môn. Sau khi xay xong, bạn có thể chuẩn bị cái rây để rây phần bột khoai lang cho mịn hoặc không cần rây đều được.
Bước 2: Bạn cho phần yến mạch đã chuẩn bị sẵn cho vào cối xay và xay nhuyễn đến khi thành bột mịn là được. Xay yến mạch xong, bạn cho phần yến mạch đã xay rây một lần cho mịn. Nếu không có rây thì các bạn có thể trộn trực tiếp phần yến mạch vào chung với phần bột khoai. Cuối cùng bạn cho thêm một ít đường ăn kiêng vào trộn đều và bạn để bột nghỉ từ 10 đến 15 phút để yến mạch ngậm đủ nước và bớt vón cục.
Bước 3: Sau khi ủ bột được 10-15 phút, bạn cho thêm phần bột gạo nếp rang vào trộn đều với phần bột đã trộn trước đó. Tiếp theo bạn chia bột thành các phần vừa ăn và tạo hình cho bột. Tạo hình xong thì bạn lăn qua bột đậu nành hoặc bột cacao tùy theo ý bạn.
Bước 4: Để làm phần sốt kem, bạn sử dụng 1 trái trứng gà, tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng. Bạn cho phần lòng đỏ vào một chiếc tô, thêm 1 gói đường ăn kiêng, thêm vào phần bột ngô đã chuẩn bị và phần sữa tươi trộn đều với nhau.
Tiếp theo, bạn đưa phần sốt kem đã trộn vào chiếc nồi và đưa lên bếp để đun. Bạn đun với lửa vừa và khuấy liên tục cho tới khi phần sốt kem sệt lại. Sau khi sốt sệt thì bạn tắt bếp và cho vào xíu muối, 2 miếng phô mai con bò cười, 1 ít vani. Cuối cùng bạn khuấy liên tục cho đến khi phần sốt trở nên hòa quyện là xong phần sốt kem.
=> Vậy là với các bước đơn giản trên thì bạn đã có thể làm ra được chiếc bánh Mochi ít calo cực đơn giản tại nhà.
Bánh Mochi
Bánh Mochi bảo quản trong bao lâu?
Bánh Mochi bảo quản được bao lâu thì còn dựa vào điều kiện môi trường. Đối với nhiệt độ phòng thì bạn có thể bảo quản bánh Mochi được khoảng 8 tiếng, nếu bảo quản lạnh thì bánh có thể để được lên đến 12 giờ. Nếu bạn bảo quản bánh Mochi trong tủ đông thì bánh có thể để được lên đến 10 ngày. Đối với bánh Mochi thì tốt nhất bạn nên sử dụng hết càng sớm càng tốt, vì nếu để lâu bánh sẽ mất đi độ ngon và thành phần dinh dưỡng trong bánh sẽ bị giảm bớt.
Bạn đang xem: Giải đáp bí mật: Bánh Mochi bao nhiêu calo?
Lưu ý khi bảo quản bánh Mochi?
Bảo quản bánh Mochi ở nhiệt độ phòng
Khi bảo quản trong tủ lạnh, dù là ngăn mát hay ngăn đông thì bạn cũng nên đóng gói sản phẩm hoặc hút chân không lại để bánh được bảo quản lâu hơn. Khi đóng gói và hút chân không, bánh sẽ không bị tiếp xúc với không khí bên ngoài, không bị khô và bị hút mất độ ẩm.
Các loại bánh Mochi phổ biến
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bánh Mochi với đa dạng hương vị và màu sắc khác nhau. SunyCake sẽ giới thiệu với các bạn một vài loại bánh Mochi phổ biến hiện nay.
Bánh Mochi xoài
Mochi đậu đỏ
Bánh Mochi đậu đỏ là loại bánh được làm từ bột gạo nếp, với nhân được làm từ đậu đỏ và các nguyên liệu khác. Bánh dẻo và dai bởi lớp vỏ được làm từ bột gạo nếp, ngọt bùi từ nhân đậu đỏ tạo nên một chiếc bánh thơm ngon khó cưỡng. Bánh còn tượng trưng cho sự may mắn và sự thịnh vượng.
Mochi nhân kem socola
Bánh Mochi nhân kem socola được làm từ bột nếp, socola, sữa đặc, sữa bột và nhiều nguyên liệu khác. Nếu bạn muốn chiếc bánh Mochi thêm ngon hơn thì bạn có thể phủ thêm lớp bột socola bên ngoài khi ăn sẽ giúp chiếc bánh đậm vị hơn.
Mochi dâu tây
Bánh Mochi dâu tây được làm từ bột gạo nếp, đường, sữa, dâu tây và nhiều nguyên liệu khác. Khác với các loại bánh Mochi nhân đậu đỏ hay nhân kem socola thì bánh Mochi dâu tây có phần nhân được làm từ quả dâu tây nguyên trái. Khi ăn bánh này bạn sẽ cảm nhận rõ vị dẻo dai của vỏ bánh và ngọt chua nhẹ của dâu tây.
Bánh Mochi nhân đậu xanh
Bánh Mochi nhân đậu xanh được làm từ bột nếp thơm, đậu xanh, sữa, đường và những nguyên liệu khác. Đây là loại bánh được nhiều người khá ưa chuộng vì độ béo ngậy của nhân đậu xanh, dẻo dai của vỏ bánh làm từ gạo nếp. Nếu bạn ăn loại bánh này mà nhâm nhi thêm chút trà là hết sảy luôn nhé!
Bánh Mochi kem cookie
Bánh Mochi kem cookie là loại bánh cực kì ngon, dẻo, mịn và rất thơm. Với hình dạng quả bóng tròn nhỏ và lớp kem ở giữa kèm theo vị béo ngậy, ngọt vừa đặc trưng sẽ làm cho bạn khó thể nào quên được.
Giới thiệt bánh Mochi?
Nguồn gốc
Bánh Mochi có nguồn từ Nhật Bản, xuất hiện ở thế kỷ thứ 18. Là món ăn trong các dịp lễ hội và hững buổi gặp mặt. Đa phần, bánh Mochi có lớp vỏ bên ngoài được làm từ bột gạo nếp. Phần nhân được làm từ các loại đậu như đậu xanh, đậu trắng và các loại nguyên liệu khác nhau đem đến nhiều hương vị khác nhau, tạo ra một chiếc bánh Mochi vô cùng thơm ngon.
Vào các dịp lễ, người Nhật sử dụng bánh Mochi để cúng và cầu nguyện cho sự trường thọ.
Ngày xưa, bánh Mochi lúc đầu được làm từ các loại gạo cao cấp, giàu dinh dưỡng và chỉ sử dụng để phục vụ những quý tộc.
Về sau thì bánh Mochi được biến tấu với nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau cùng với hương vị vô cùng thơm ngon, mềm dẻo đặc trưng.
Trong những ngày lễ, đặc biệt là dịp tết thì bánh Mochi là thứ không thể thiếu.
Bánh Mochi thường được người Nhật trang trí trong phòng khách hoặc bếp.
Trong lễ cưới, bánh Mochi cũng được chính tay chú rể giã bánh, sau đó thì cô dâu và chú rể cùng ăn bánh Mochi. Với đặc điểm của chiếc bánh Mochi này là rất dẻo và dính vì vậy, người Nhật họ quan niệm rằng ăn bánh Mochi sẽ sống với nhau đến mãi mãi.
Bánh Mochi bao nhiêu calo?
Bánh Mochi là loại bánh được làm từ 3 lớp bao gồm: lớp ngoài được làm từ bột gạo nếp dẻo.
Lớp giữa là phần nhân được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau: đậu đỏ, đậu xanh, phô mai, việt quất… và nhiều loại nguyên liệu khác. Trong cùng sẽ là phần kem lạnh.
Vậy bánh Mochi bao nhiêu calo?
Với từng nhân khác nhau thì sẽ có lượng calo khác nhau.
Tuy nhiên thường lượng calo trong bánh Mochi cũng không chênh lệch nhau bao nhiêu vì bánh Mochi khá nhỏ.
Qua nghiên cứu của các chuyên gia, một chiếc bánh Mochi chứa khoảng 50 calo đến 70 calo tùy loại nhân bánh. Ngoài ra thì trong bánh còn chứa khoảng 0,2g chất béo, 11g carbonhydrate, 0,5g protein và 4g đường.
Lượng calo của các loại nhân bánh sẽ rơi vào 75 calo đối với bánh Mochi phô mai, 50-60 calo đối với bánh Mochi sầu riêng, 50-60 với bánh Mochi việt quất và 50-70 calo với bánh Mochi nhân dừa.
Ăn nhiều bánh Mochi có béo hay không?
Ăn nhiều bánh Mochi có béo không? Đây là câu hỏi được đặt ra rất nhiều khi mọi người biết và sử dụng bánh Mochi. Để trả lời câu hỏi ăn nhiều bánh Mochi có gây béo không thì bạn cần tính được lượng calo trong bánh Mochi và lượng calo mà cơ thể cần trong 1 bữa.
Một bữa cơ thể cần bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu thì con người chúng ta cần một lượng calo cần thiết để có thể hoạt động mỗi ngày. Đối với nam thì lượng calo cần thiết là từ 2.500 đến 2.600 calo mỗi ngày. Với nữ giới lượng calo cần thiết sẽ là 1.700 đến 2.000 calo/ngày.
Trung bình 1 người trưởng thành một ngày ăn ba bữa chính thì lượng calo cần bổ sung cho cơ thể sau mỗi một bữa ăn là 833 calo. Đối với bánh Mochi, một chiếc bánh Mochi thường sẽ chứa từ 50 calo đến 70 calo.
Nếu như bạn sử dụng bánh Mochi để làm món ăn chính cho bữa ăn và không ăn thêm món nào khác. Khi đó bạn sẽ cần ăn khoảng 13 chiếc bánh Mochi, tương đương với 832 calo.
Lượng calo trong bánh Mochi có thể thấp hoặc cao hơn so với lượng calo mà cơ thể cần đến trong 1 bữa ăn. Chính vì đó, bánh mochi bao nhiêu calo? Ăn nhiều bánh mochi có gây béo hay không? thì còn phụ thuộc vào loại nhân của bánh Mochi mà bạn chọn. Với bánh Mochi nhân phô mai và bánh Mochi nhân việt quất thì khi ăn hoàn toàn bạn có thể bị béo lên.
3. Hướng dẫn làm bánh Mochi ít calo tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai môn hoặc khoai lang: 150g
- Sữa tươi không đường: 220ml
- 4 gói đường ăn kiêng
- Đường kính: 40g
- Yến mạch: 60g
- Bột gạo nếp rang: 20g
- Bột đậu nành, cacao, matcha…
- 1 quả trứng gà
- Bột ngô: 10g
- Muối, 2 chiếc phô mai con bò cười
Bước 1: Dùng 150g khoai môn hoặc khoai lang đem đi hấp chín. Sau khi hấp chín bạn chuẩn bị một chiếc cối xay, cắt nhỏ phần khoai lang hoặc khoai môn bạn đã hấp chín và cho vào cối xay. Thêm 20g sữa tươi không đường vào xay cùng với phần khoai lang hoặc khoai môn. Sau khi xay xong, bạn có thể chuẩn bị cái rây để rây phần bột khoai lang cho mịn hoặc không cần rây đều được.
Bước 2: Bạn cho phần yến mạch đã chuẩn bị sẵn cho vào cối xay và xay nhuyễn đến khi thành bột mịn là được. Xay yến mạch xong, bạn cho phần yến mạch đã xay rây một lần cho mịn. Nếu không có rây thì các bạn có thể trộn trực tiếp phần yến mạch vào chung với phần bột khoai. Cuối cùng bạn cho thêm một ít đường ăn kiêng vào trộn đều và bạn để bột nghỉ từ 10 đến 15 phút để yến mạch ngậm đủ nước và bớt vón cục.
Bước 3: Sau khi ủ bột được 10-15 phút, bạn cho thêm phần bột gạo nếp rang vào trộn đều với phần bột đã trộn trước đó. Tiếp theo bạn chia bột thành các phần vừa ăn và tạo hình cho bột. Tạo hình xong thì bạn lăn qua bột đậu nành hoặc bột cacao tùy theo ý bạn.
Bước 4: Để làm phần sốt kem, bạn sử dụng 1 trái trứng gà, tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng. Bạn cho phần lòng đỏ vào một chiếc tô, thêm 1 gói đường ăn kiêng, thêm vào phần bột ngô đã chuẩn bị và phần sữa tươi trộn đều với nhau.
Tiếp theo, bạn đưa phần sốt kem đã trộn vào chiếc nồi và đưa lên bếp để đun. Bạn đun với lửa vừa và khuấy liên tục cho tới khi phần sốt kem sệt lại. Sau khi sốt sệt thì bạn tắt bếp và cho vào xíu muối, 2 miếng phô mai con bò cười, 1 ít vani. Cuối cùng bạn khuấy liên tục cho đến khi phần sốt trở nên hòa quyện là xong phần sốt kem.
=> Vậy là với các bước đơn giản trên thì bạn đã có thể làm ra được chiếc bánh Mochi ít calo cực đơn giản tại nhà.
Bánh Mochi
Bánh Mochi bảo quản trong bao lâu?
Bánh Mochi bảo quản được bao lâu thì còn dựa vào điều kiện môi trường. Đối với nhiệt độ phòng thì bạn có thể bảo quản bánh Mochi được khoảng 8 tiếng, nếu bảo quản lạnh thì bánh có thể để được lên đến 12 giờ. Nếu bạn bảo quản bánh Mochi trong tủ đông thì bánh có thể để được lên đến 10 ngày. Đối với bánh Mochi thì tốt nhất bạn nên sử dụng hết càng sớm càng tốt, vì nếu để lâu bánh sẽ mất đi độ ngon và thành phần dinh dưỡng trong bánh sẽ bị giảm bớt.
Bạn đang xem: Giải đáp bí mật: Bánh Mochi bao nhiêu calo?
Lưu ý khi bảo quản bánh Mochi?
Bảo quản bánh Mochi ở nhiệt độ phòng
- Khi bảo quản bánh Mochi ở nhiệt độ phòng, bạn lưu ý không để bánh Mochi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ quá cao.
- Khi bảo quản bánh Mochi trong ngăn lạnh hoặc ngăn đông, bạn nên tránh để bánh tiếp xúc với các mùi thực phẩm khác trong cùng một ngăn vì bánh Mochi rất dễ hấp thụ mùi từ các loại thực phẩm khác.
- Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn nên đóng gói hoặc hút chân không bánh Mochi.
Khi bảo quản trong tủ lạnh, dù là ngăn mát hay ngăn đông thì bạn cũng nên đóng gói sản phẩm hoặc hút chân không lại để bánh được bảo quản lâu hơn. Khi đóng gói và hút chân không, bánh sẽ không bị tiếp xúc với không khí bên ngoài, không bị khô và bị hút mất độ ẩm.
Các loại bánh Mochi phổ biến
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bánh Mochi với đa dạng hương vị và màu sắc khác nhau. SunyCake sẽ giới thiệu với các bạn một vài loại bánh Mochi phổ biến hiện nay.
Bánh Mochi xoài
Mochi đậu đỏ
Bánh Mochi đậu đỏ là loại bánh được làm từ bột gạo nếp, với nhân được làm từ đậu đỏ và các nguyên liệu khác. Bánh dẻo và dai bởi lớp vỏ được làm từ bột gạo nếp, ngọt bùi từ nhân đậu đỏ tạo nên một chiếc bánh thơm ngon khó cưỡng. Bánh còn tượng trưng cho sự may mắn và sự thịnh vượng.
Mochi nhân kem socola
Bánh Mochi nhân kem socola được làm từ bột nếp, socola, sữa đặc, sữa bột và nhiều nguyên liệu khác. Nếu bạn muốn chiếc bánh Mochi thêm ngon hơn thì bạn có thể phủ thêm lớp bột socola bên ngoài khi ăn sẽ giúp chiếc bánh đậm vị hơn.
Mochi dâu tây
Bánh Mochi dâu tây được làm từ bột gạo nếp, đường, sữa, dâu tây và nhiều nguyên liệu khác. Khác với các loại bánh Mochi nhân đậu đỏ hay nhân kem socola thì bánh Mochi dâu tây có phần nhân được làm từ quả dâu tây nguyên trái. Khi ăn bánh này bạn sẽ cảm nhận rõ vị dẻo dai của vỏ bánh và ngọt chua nhẹ của dâu tây.
Bánh Mochi nhân đậu xanh
Bánh Mochi nhân đậu xanh được làm từ bột nếp thơm, đậu xanh, sữa, đường và những nguyên liệu khác. Đây là loại bánh được nhiều người khá ưa chuộng vì độ béo ngậy của nhân đậu xanh, dẻo dai của vỏ bánh làm từ gạo nếp. Nếu bạn ăn loại bánh này mà nhâm nhi thêm chút trà là hết sảy luôn nhé!
Bánh Mochi kem cookie
Bánh Mochi kem cookie là loại bánh cực kì ngon, dẻo, mịn và rất thơm. Với hình dạng quả bóng tròn nhỏ và lớp kem ở giữa kèm theo vị béo ngậy, ngọt vừa đặc trưng sẽ làm cho bạn khó thể nào quên được.
Sửa lần cuối:
Vận hành bởi Trương Anh Vũ® 
Trung Nghĩa, Hòa Ninh, Hòa Vang, Tp Đà Nẵng, Việt Nam 
