Hướng dẫn bảo trì Vệ sinh kho lạnh

[hoangphuongac]

Hướng Dẫn Vệ Sinh & Bảo Trì Kho Lạnh, Kho Đông
Việc vệ sinh và bảo trì kho lạnh, kho đông định kỳ giúp duy trì hiệu suất làm lạnh, đảm bảo thực phẩm an toàn và kéo dài tuổi thọ thiết bị. Nếu không bảo trì đúng cách, kho lạnh có thể gặp sự cố như giảm hiệu suất làm lạnh, tiêu tốn điện năng, gây ô nhiễm thực phẩm hoặc hỏng hóc máy móc.
Dưới đây là quy trình vệ sinh và bảo trì kho lạnh, kho đông đúng cách:
1. Vệ Sinh Kho Lạnh, Kho Đông
1.1. Vệ Sinh Hàng Ngày
Kiểm tra và loại bỏ thực phẩm hư hỏng, tránh nhiễm khuẩn lây lan.
Lau dọn sàn kho để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc.
Kiểm tra tình trạng tường, cửa kho, ron cao su có bị hở không.
Kiểm tra hệ thống thoát nước để tránh tình trạng đọng nước gây trơn trượt.
1.2. Vệ Sinh Định Kỳ (1-3 Tháng/Lần)
Vệ sinh dàn lạnh & dàn nóng

• Dùng cọ mềm hoặc khí nén để làm sạch bụi bẩn trên dàn nóng/dàn lạnh.
• Kiểm tra và làm sạch cánh quạt dàn lạnh để đảm bảo không bị bám bụi.

Vệ sinh cảm biến nhiệt độ

• Kiểm tra cảm biến nhiệt, nếu có bụi bám cần lau sạch để đảm bảo đo chính xác.

Vệ sinh hệ thống thoát nước

• Kiểm tra đường thoát nước để tránh tắc nghẽn, gây ẩm mốc.
• Dùng nước ấm hoặc dung dịch khử khuẩn để làm sạch.

Vệ sinh bề mặt trong kho

• Lau chùi vách ngăn, kệ đựng thực phẩm bằng nước sát khuẩn thực phẩm.
• Hạn chế dùng hóa chất mạnh để tránh ảnh hưởng đến thực phẩm.

2. Bảo Trì Kho Lạnh, Kho Đông
2.1. Kiểm Tra Hệ Thống Điện & Gas Lạnh (3-6 Tháng/Lần)
Kiểm tra dây điện, ổ cắm, bộ điều khiển nhiệt độ.
Đảm bảo gas lạnh đủ mức, tránh thiếu gas làm giảm hiệu suất làm lạnh.
Kiểm tra xem máy nén có hoạt động ổn định không.
2.2. Kiểm Tra Cửa Kho & Hệ Thống Cách Nhiệt
Kiểm tra ron cao su cửa kho, nếu bị hở cần thay thế để tránh thất thoát nhiệt.
Kiểm tra lớp cách nhiệt, đảm bảo không bị ẩm, mốc.
2.3. Kiểm Tra Quạt Dàn Lạnh & Dàn Nóng
Quạt chạy có tiếng kêu lạ không? Nếu có cần kiểm tra bạc đạn, dầu bôi trơn.
Kiểm tra xem quạt có bị đóng tuyết làm giảm hiệu suất làm lạnh không.
3. Một Số Lưu Ý Quan Trọng Khi Sử Dụng Kho Lạnh
Không để kho lạnh bị quá tải, sắp xếp hàng hóa khoa học để luồng khí lưu thông tốt.
Tránh mở cửa kho quá lâu, dễ làm kho bị mất nhiệt.
Luôn giữ nhiệt độ đúng theo từng loại thực phẩm để tránh hư hỏng.
Nếu có sự cố (nhiệt độ tăng bất thường, kho lạnh không chạy), cần kiểm tra ngay hoặc gọi thợ kỹ thuật.
Kết Luận
Vệ sinh và bảo trì kho lạnh đúng cách giúp tiết kiệm điện năng, duy trì hiệu suất làm lạnh, kéo dài tuổi thọ hệ thống và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Lên lịch bảo trì định kỳ để tránh hỏng hóc, giảm chi phí sửa chữa về sau.

Thông tin liên hệ

• ➤ Công Ty TNHH TMDV Điện Máy Tân Bình
• ➤ Số 20, Tân Kỳ Tân Quý, P15, Tân Bình
• ➤ Website: https://www.lapdatkholanh.info/
• ➤ Tel: 0975.300 300 | 0566 400 400