Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh sữa chua mềm mịn tại nhà

[luka214768142]

1. Bánh sữa chua là gì? Tại sao bánh sữa chua lại được yêu thích?
Bánh sữa chua là món bánh nhỏ gọn với lớp vỏ mềm mịn, nhân sữa chua béo ngậy, có vị ngọt thanh đầy hấp dẫn. Loại bánh này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nhờ hàm lượng canxi và lợi khuẩn từ sữa chua, thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc quà tặng.
Một vài lý do bánh sữa chua được yêu thích:

• Hương vị độc đáo: Kết hợp giữa vỏ bánh mềm và nhân sữa chua thơm béo.
• Dễ làm tại nhà: Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể tự tay làm bánh sữa chua.
• Dễ bảo quản: Bánh có thể được giữ tươi ngon trong vài ngày nếu được bảo quản đúng cách.

Những chiếc bánh sữa chua 2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sữa chua
2.1. Nguyên liệu cho phần vỏ bánh

• Bột mì đa dụng: 200g.
• Trứng gà: 2 quả.
• Đường: 50g.
• Sữa tươi không đường: 150ml.
• Bơ lạt: 30g.

2.2. Nguyên liệu cho phần nhân sữa chua

• Sữa chua không đường: 200g.
• Sữa đặc: 100g.
• Whipping cream: 50ml.
• Bột bắp: 10g.

3. Cách làm bánh sữa chua đơn giản tại nhà
3.1. Làm vỏ bánh mềm mịn

1. Đánh tan trứng gà với đường cho đến khi hòa quyện.
2. Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn đều rồi thêm sữa tươi và bơ lạt đun chảy, khuấy đến khi bột mịn.
3. Làm nóng chảo chống dính, múc từng muỗng bột vào chảo, tráng mỏng. Chiên đến khi vỏ bánh chín vàng nhẹ, rồi lấy ra để nguội.

Những chiếc bánh sữa chua3.2. Làm nhân sữa chua béo ngậy

1. Trộn đều sữa chua, sữa đặc và whipping cream trong nồi.
2. Hòa bột bắp với một chút nước, thêm vào hỗn hợp.
3. Đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi nhân đặc lại và mịn.

3.3. Hoàn thiện bánh sữa chua

1. Đặt một lớp vỏ bánh lên mặt phẳng, cho nhân sữa chua vào giữa.
2. Gấp các mép bánh lại sao cho kín, tạo hình như chiếc gối nhỏ.
3. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ trước khi thưởng thức.

4. Lưu ý khi làm và bảo quản bánh sữa chua

• Làm vỏ bánh: Đảm bảo bột mịn, không vón cục, vỏ bánh không được chiên quá lâu để tránh bị khô.
• Nhân bánh: Khuấy đều tay khi đun để nhân không bị cháy hoặc vón cục.
• Bảo quản: Bánh nên được bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày để đảm bảo hương vị.