ốc hương bao nhiêu 1kg ? Cách chọn mua ốc hương

[Hải Sản Giang Ghẹ]

Ốc hương là một trong những món hải sản đặc sắc, được ưa chuộng nhờ vào hương vị thơm ngon và độ giòn ngọt đặc trưng. Đây là loại ốc có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như xào bơ tỏi, nướng, rang me, hoặc hấp sả. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ốc hương, cách chọn ốc tươi ngon và mức giá hiện nay của ốc hương trên thị trường.

​

Ốc Hương Là Ốc Gì?

• Tên gọi: Ốc hương (tên khoa học: Babylonia areolata) hay còn gọi là ốc nón, là loại ốc có vỏ cứng, màu sắc thường là đen hoặc vàng đen, tùy theo tuổi và môi trường sống.
• Môi trường sống: Ốc hương chủ yếu sống ở các vùng nước mặn, đặc biệt là ở những khu vực có cát pha bùn, như các vùng biển ở Việt Nam, Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương (Vũng Tàu, Trường Sa…).
• Sinh sản: Ốc hương có khả năng sinh sản rất mạnh, mỗi lần có thể đẻ từ 4.000 đến 5.000 trứng.

Lí Do Ốc Hương Được Ưa Chuộng
Ốc hương được yêu thích không chỉ vì hương thơm đặc biệt mà còn vì chất lượng thịt ốc rất ngon. Đặc biệt:

​

• Hương vị: Ốc hương có thịt giòn, ngọt, béo, đặc biệt là phần gan ốc rất được ưa chuộng. Món ốc hương càng lớn thì càng ngon và giòn hơn.
• Hương thơm: Hương thơm của ốc hương rất đặc trưng, kết hợp với các gia vị như rau răm sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Giá Ốc Hương Là Bao Nhiêu?
Giá thị trường:

• Ốc hương sống có giá dao động từ 250.000đ - 300.000đ/kg đối với những con size trung bình (60-80 con/kg).
• Những con lớn hơn (size khoảng 45-70 con/kg) có giá từ 350.000đ - 450.000đ/kg.

Giá tại Hải Sản Giang Ghẹ:

• Tại Hải Sản Giang Ghẹ, giá ốc hương sống dao động khoảng 399.000đ/kg cho ốc hương size lớn (45-70 con/kg). Tuy nhiên, giá có thể thay đổi theo mùa và thị trường.

Mẹo Chọn Ốc Hương Tươi Ngon
Để đảm bảo chọn được ốc hương tươi ngon, bạn cần lưu ý những yếu tố sau:

1. Vỏ ốc sáng bóng, không có vết nứt: Ốc tươi sẽ có vỏ bóng, sáng màu và không có vết trầy xước. Nếu bạn chạm vào miệng ốc, nó sẽ thít chặt lại vào vỏ, chứng tỏ ốc còn sống khỏe mạnh.
2. Kiểm tra mùi: Ốc hương tươi sẽ có mùi đặc trưng của hải sản, mùi nước biển. Nếu có mùi hôi, tanh hoặc mùi khác lạ, không nên mua.
3. Cảm giác khi cầm: Khi chọn ốc hương sống, bạn sẽ cảm thấy chúng nặng tay hơn vì trong cơ thể ốc còn nhiều nước. Nếu ốc đã chết hoặc đã bị ngâm nước đá lâu, bạn sẽ thấy chúng nhẹ hơn và vỏ ốc không chắc.
4. Chọn kích thước phù hợp: Không nên chọn ốc quá nhỏ hoặc quá to. Kích thước vừa phải (khoảng 45-70 con/kg) thường mang lại chất lượng tốt nhất.
5. Ngâm và sơ chế ốc: Sau khi mua ốc về, hãy ngâm chúng trong nước sạch vài giờ để ốc nhả bùn, cát ra ngoài. Sau đó, rửa sạch và có thể chế biến ngay.

Kết Luận
Ốc hương là một món ăn hải sản tuyệt vời, rất đáng thử với những món ăn phong phú và đầy hương vị. Bạn có thể tìm thấy ốc hương ở nhiều cửa hàng hải sản, nhưng hãy luôn chú ý chọn mua từ những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng. Với giá cả dao động từ 250.000đ đến 450.000đ/kg, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ốc hương ngon miệng tại nhà hàng hoặc tự tay chế biến những món ăn độc đáo tại nhà.