Phương pháp sản xuất cà phê hòa tan

[annnps]

Quy trình sản xuất cà phê hòa tan bắt đầu bằng việc. Lựa chọn các hạt cà phê chất lượng cao và tinh túy nhất. Sau đó, các hạt cà phê sẽ được rang để tạo ra hương thơm. Và vị đắng đặc trưng. Tiếp theo, hạt cà phê sẽ được xay nhuyễn và sau đó được chiết xuất bằng nước nhiệt độ cao. Sau khi cà phê được chiết xuất, quá trình chưng cất được sử dụng để loại bỏ nước từ cà phê chiết xuất. Để tạo ra cà phê hòa tan. Sau đó, cà phê hòa tan sẽ được sấy khô để loại bỏ hoàn toàn hơi nước.
Cuối cùng, cà phê hòa tan sẽ được đóng gói. Chuẩn bị để xuất khẩu hoặc phân phối tại các cửa hàng. Hãy cùng King of Cafe tìm hiểu thông qua bài viết ngày hôm nay nhé.
1. Lựa chọn hạt cà phê
1 bước quan trọng trong các phương pháp sản xuất cà phê chính là lựa chọn hạt cà phê. Với những người yêu thích cà phê thì việc tự bản thân lựa chọn . Pha chế để tạo ra tách cà phê mang nét riêng, đậm dấu ấn cá nhân. Luôn là một trong những điều mang đến sự thỏa mãn tuyệt vời nhất khi thưởng thức.

• Vậy làm thế nào để có thể lựa chọn được hạt cà phê chất lượng để tách cà phê thành phẩm đảm bảo được hương vị thơm ngon, thuần khiết.
• Đầu tiên, hãy cùng tiềm hiểu về những điều kiện lựa chọn hạt cà phê. Điều đầu tiên cần chú ý đầu tiên chính là nguồn gốc của hạt cà phê. Hạt cà phê càng có nguồn gốc rõ ràng càng chất lượng và thơm ngon.

2. Rửa và sấy khô h
Sấy cà phê chính là bước thứ hai sau khi thu hoạch, Nhằm đảm bảo toàn bộ chất lượng cà phê sẽ đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất.

• Xuyên suốt quá trình sấy. Phải ghi nhớ các yếu tố nhiệt độ, vì nó sẽ ảnh hưởng đến chất lường hạt cà phê. Không sấy cà phê nhiệt độ hơn 35°C. Trong khi cà phê tự nhiên không được sấy trên 40°C. Nên giữ nhiệt độ ở mức ổn định trong xuyên suốt thời gian của giai đoạn sấy.
• Độ ẩm cũng phải cần được chú ý, quan tâm, theo dõi để tránh nấm mốc phát triển trong hạt đậu. Vì độ ẩm ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của hạt cà phê. Quyết định đến vị ngon sau khi thành phẩm. Đây là một yếu tố không thể xem nhẹ. Độ ẩm được ướt tính từ 30-50%.

3. Rang hạt cà phê
Theo các tín đồ cà phê, rang cà phê được phân loại thành các mức độ sau: Light, Medium, Medium-Dark cuối cùng là Dark Roast.

• Light Roast ( Rang nhẹ)

Nhiệt độ bên trong khi rang của Light Roast đạt từ 356-401°F( tương đương 17,7 độ C). Light Roast còn gọi là Light city. Nhưng bất kể tên là gì. Tại thời điểm này,hạt cafe vẫn khô và hạt cafe có thể khá dày và cứng.
Có thể chọn độ rang này nếu bạn thích hương vị coffee có độ axit cao hơn hoặc màu tươi sáng hơn. Ở độ rang này, ly cà phê của bạn sẽ có vị chua ít kéo dài nhằm đánh thức vị giác khi sử dụng.

• Medium Roast ( Rang vừa)

Đối với độ rang trung bình – Medium Roast, bao gồm cả City và City plus, bạn có thể để nhiệt độ ở 410-428°F ( tương đương 210 độ C).
Một hạt cà phê rang vừa hoặc medium roast thường là loại hạt cà phê được rang ở mức độ vừa, tạo ra một hương vị cân đối. Cà phê rang vừa thường có màu nâu vừa và bề mặt không nhờn. Hương vị của cà phê rang vừa có thể khác nhau nhưng thông thường cung cấp sự cân bằng giữa độ axit và cơ thể, cũng như một loạt các hương vị như hạt hạnh nhân, sô cô la và một chút ngọt ngào. Đây là sự lựa chọn phổ biến đối với những người thích thưởng thức một ly cà phê đa dạng và cân bằng. Nếu bạn cần tư vấn về cà phê rang vừa hoặc muốn nhận khuyến nghị, hãy yên tâm hỏi.

• Medium Dark Roast

Cà phê rang vừa sâu hay medium-dark roast thường là loại hạt cà phê được rang một chút lâu hơn. Hương vị của cà phê rang vừa sâu. Thường bao gồm sự cân bằng giữa độ axit và cơ thể. Có các hương vị đắng ngọt rõ ràng, vị cay nhẹ và một hương vị phức tạp. Mạnh mẽ.
3. Đóng gói
Bước cuối cùng trong quy trình chính là đóng gói. Và phên phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Đây là bước cuối cùng nhưng đòi hỏi sự chỉnh chu. Tinh tế và tâm huyết nhất. Vì nó đánh giá chính xác cả quy trình. Nếu bước này sơ sài sẽ ảnh hưởng đến tất cả quy trình còn lại.
Kết luận
Trên đây, King Of Cafe đã tổng hợp tất cả thông ti để bạn tham khảo. Hy vọng với những thông tin này đã giúp bạn giải đáp câu hỏi của các bạn.
Với những thông tin trên, King Of Cafe tin rằng bạn đã có cái nhìn tổng thể về nền văn hóa cà phê Việt. Bạn có thể tìm mua cà phê uy tín và chất lượng tại đây:
Website: King Of Cafe
Shopee: Kingofcafe
Fanpage: Kingcafe
Các bài viết liên quan

• Cà phê nguyên chất là gì? các loại cà phê phổ biến hiện này?
• Bã cà phê có tác dụng gì?
• Cà phê chồn là gì? vì sao giá cà phê chồn lại đắt?
• Cách uống cà phê ngon? thời điểm để uống?
• Cà phê hòa tan sữa đá 3in1 King Cafe
• Uống cà phê đen có tác dụng gì?
• Cà phê phin là gì? Cách thưởng thức cà phê phin ngon?
• Bạc cỉu có phải là một loại cà phê?
• Cà phê nguyên chất Espresso? cách pha ra một ly Espresso?