Thịt Trâu Mã 31 – Mua Là Có Quà, Ăn Là Ghiền

[hoangnhan123]

Thăn Nội Phi Lê Trâu Áp Chảo Sốt Tiêu Đen (Mã 31)

Nguyên liệu (2–3 người):

• Thăn nội phi lê trâu M31: 300–400g (cắt miếng dày khoảng 1.5–2cm)
• Tỏi băm: 1 muỗng
• Bơ lạt: 20g
• Dầu olive hoặc dầu ăn: 1 muỗng
• Tiêu đen xay, muối, hạt nêm, xì dầu: vừa đủ
• Rau ăn kèm: khoai tây chiên, xà lách, cà chua…

Cách chế biến:

1. Sơ chế & ướp thịt:

• Thăn phi lê rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy.
• Ướp thịt với muối, tiêu, tỏi băm, 1 thìa xì dầu và ít dầu olive trong 20–30 phút cho ngấm.

2. Áp chảo:

• Làm nóng chảo, cho bơ vào tan chảy cùng ít dầu ăn (giúp bơ không cháy).
• Cho từng miếng thăn vào áp chảo, mỗi mặt 1.5–2 phút (hoặc tùy độ chín mong muốn).
• Khi gần chín, rưới phần nước ướp còn lại vào để tạo lớp sốt sánh nhẹ.

3. Trình bày & thưởng thức:

• Cắt lát thịt, bày ra đĩa cùng khoai tây chiên, salad, rưới phần sốt tiêu còn lại lên trên.
• Ăn kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt, tương steak đều hợp.

Thịt thăn nội hay còn gọi thăn phi lê là nơi cung cấp những miếng thịt trâu ngon nhất. Đây là phần thịt rất được ưa chuộng vì thịt mềm và nhiều nạc, thích hợp cho chế bến các món như bít tết và các món nướng. Chính vì vậy, thịt thăn nội của thịt trâu Ấn Độ luôn là phần đắt nhất trong các phần thịt và được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn để chế biến.
Công ty Thực Phẩm Sạch Việt Nam chuyên phân phối thịt thăn trâu Ấn Độ, hàng mềm ngon mà giá lại tiết kiệm rất nhiều so với hàng thăn bò Việt. Mỗi thùng đóng gói 18 kg/thùng, bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh -18 độ C.
Hình ảnh sản phẩm trong thùng
View attachment 597233

Khi chế biến thịt thăn nội, người ta thường dùng dao dể rạch những đường cắt mỏng dọc theo các thớ thịt để loại bỏ những múi cơ được dễ dàng, tiếp theo là loại bỏ những phần màu bạc thường có ở phần đầu miếng thịt. Phần mềm nhất của thịt thăn nội chính là phần ở giữa - trung tâm miếng thịt, thường được sử dụng để chế biến các món Steak. Phần đầu và phần đuôi của thịt thăn nội trâu ấn độ được dùng để làm các món bò hầm hoặc bò tẩm nước sốt.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn